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どこか懐かしい“ほっ”とする空間の中で「お酒がおいしく飲める」にとことんこだわり、旬の食材を使った家庭料理、郷土料理を提供します。流行に影響されない、長く愛され、飽きないお店。
「おだいどこ」は居酒屋の新たなスタンダードを目指します。五感を刺激した居心地よい空間はまるで家で食事しているようなリラックス感をもたらします。

1. 居酒屋の定番を残しつつ「手作り感」溢れる体と心に優しいメニュー
   体にやさしい、または体への気遣いを連想させる食材、日替わり数量限定商品の導入、希少性の高い酒類の導入など、ヘルシー感かつ商品自体の価値観を高めるメニュー構成。「おいしいお酒においしい肴」居酒屋の王道を歩む「おだいどこ」メニューはおなかも心も満たします。
2. 徹底した人材教育によるアルバイト、パートさんの経営参加、顧客満足の提供
   アルバイト、パートさんをパートナーと呼び、スーパーバイザーと共に研修、MTG、運営を行っていきます。マルチフランチャイザーとして複数社のサービスを取り入れ、ブラッシュアップさせた人材育成の集大成。
3. 職人不在のシンプルオペレーションで人件費の低減化、
   調理工数負担軽減を考えたPB商品開発にて取り組み易さ実現
   シンプルな調理法による人件費の低減を図るとともに「牛角」「とりでん」のネームバリュー実績から、早期よりスケールメリットを活用したPB商品の開発。あくまでも「手作り感」にこだわっています。