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あの「炭火焼肉酒家 牛角」に続く第2の業態がリリース。
癒される空間の中で「釜飯」と「串焼き」を提供する居酒屋業態

1. 職人不在のシンプルオペレーションで人件費の低減化で取り組み易さ実現
   店舗で使用する肉・野菜等の食材はほとんどがカットされた状態で納入。調理をシンプルにし、人件費の低減を図っています。
2. 徹底した人材教育によるアルバイト、パートさんの経営参加
   店長研修では座学を6日間、店舗内研修で36日間行います。アルバイト、パートさんをパートナーと呼び、スーパーバイザーと共に研修、MTG、運営を行っていきます。
3. 幅広い層・幅広い利用動機をカバー
   「釜飯」と「串焼き」という2つの柱で、20〜30代をメインターゲットとしながらも、ビジネスマン・ヤングファミリー層、高年齢層に幅広く支持頂き、食事、居酒屋の双方の需要を取り込んでいます。

※開業準備費は除く